- Alergia i nietolerancja, Artykuły sponsorowane, Choroby dziecka, Choroby, nietolerancje, zaburzenia, Dieta, Fizjologia, Karmienie piersią, Zdrowie i odporność, Zioła, leki, suplementy
Jak działają oligosacharydy i dlaczego są tak ważne?
CZYM SĄ OLIGOSACHARYDY? Oligosacharydy to krótkie łańcuchy węglowodanowe, tzw. kilkucukry (w tym dwucukry-disacharydy: sacharoza, maltoza, laktoza, laktuloza oraz tri-, tetra-, penta- do dekaacharydów)) zbudowane kilku – 2 -10 cząsteczek cukrów prostych (glukoza, galaktoza, fruktoza, mannoza)[1]. Wyróżniamy homooligosacharydy – zbudowane z kilku identycznych monosacharydów i heterooligosacharydy zbudowane z różnych monosacharydów[2]. Oligosacharydy mają wieloraką funkcję w organizmie. Pierwsza jest współtworzenie mikrobiomu człowieka, zaś druga niezwykle ważna to wbudowanie w błony komórkowe[3]. Dziś skupimy się na pierwszej roli, czyli współtworzeniu flory jelitowej. Pierwszym oligosacharydem znajdującym się w pokarmie kobiecym jest: LAKTOZA, dwucukier składający się z glukozy i galaktozy. Laktoza ma pozytywne działanie na florę jelitową normalizując ją. Naturalnie występujące w jelicie bakterie kwasu…
- Alergia i nietolerancja, Artykuły sponsorowane, Choroby, nietolerancje, zaburzenia, Dieta, Karmienie piersią, Zdrowie i odporność
Dlaczego mleko mamy nie powoduje alergii?
Jak niedawno pisałam (tutaj) alergia to nieprawidłowa reakcja układu odpornościowego na obce gatunkowo białko. Mleko mamy jest substancją swoistą gatunkowo. Białka zawarte w pokarmie spełniają różnorakie funkcje: budulcowe, odpornościowe: immunoglobuliny, składowe dopełniacza, laktoferryna, alfa-1-antytrybsyna, alfa-laktoalbumina, hormony oraz inne białka będące czynnikami bioaktywnymi [1], ale nie powodują alergii. Całkowita zwartość białek w pokarmie kobiecym wynosi maksymalnie 1,4 g/100 ml, z czego białka budulcowe (kazeina, białka serwatkowe) stanowią ok. 0,90g/100ml[1], przy czym kazeina ludzka znacząco różni się od kazeiny innych ssaków. Co ciekawe, w mleku niedojrzałym (ok. 2 pierwsze tygodnie) całkowita zwartość białek jest wyższa niż w mleku dojrzałym i wynosi ok. 1,8g/100ml.[1] Odpowiada za to m.in. wysoka zawartość przeciwciał w siarze…
- Alergia i nietolerancja, Choroby dziecka, Dieta, Karmienie piersią, Problemy w karmieniu piersią, Rozszerzanie diety
Jak mleko mamy buduje odporność i przeciwdziała alergii?
Przemysł mieszankowy mając sobie za nic Kodeks Marketingu Produktów Zastępujących Pokarm Kobiecy, wdarł się do gabinetów pediatrów, alergologów, gastroenterologów, dermatologów i na oddziały szpitalne szkoląc pracowników służby zdrowia i edukując w kwestii swoich produktów specjalnego przeznaczenia medycznego i „zachęcając” pracowników opieki zdrowia do polecanie swoich produktów rodzicom dzieci, które przy zachowaniu pewnych wytycznych mógłby być z powodzeniem karmione piersią. Jednakże wytyczne: * Ministerstwa Zdrowia * Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci, * WHO – Światowa Organizacja Zdrowia * AAP – Amerykańska Akademia Pediatryczna * LLL – La Leche League – niekwestionowany autorytet w kwestii karmienia piersią Mówią wyraźnie i jednym głosem, że jeśli nie ma przeciwwskazań zdrowotnych, dzieci powinny być…
